コラーゲンたっぷりのチキンスープストック。 秘訣は手羽先を使うことと、チキンに「十分に汗をかかせる」こと。 材料油 小さじ1.5 たまねぎ 中サイズ 半分 みじん切り チキン、手羽先と腿 （手羽先だけでも可） 1キロ 熱湯 1800cc 塩 少々 ローレルの葉 １…