雑感：食料自給率

日本の食糧自給率が低い。若者の就職難の話が出た時に農業への回帰をほのめかしたら、「日本は食料廃棄率が高いからねぇ。」と切り返された。
そうなんだ。廃棄率が高いとは知らなかった。
もったいないことをしている。
けれども、一生懸命作っても、拡張の経済性（大規模生産をすることによる経費効率を上げること）が出し難い日本ではわずかな収入にしかならないのだそうだ。兼業農家が多いのはそのため。農業だけでは食べていくことは難しい。
農業のビジネスモデルの見直しは行われているのだろうけれど。